dopo mesi di shavette, ho deciso di comprare il mio primo ML, un Dovo Gentleman, che mi piaceva in modo particolare. L' ho acquistato essenzialmente perchè venduto come "preaffilato" dall' azienda, ma una volta arrivato a casa ho scoperto di poterci giusto tagliare il burro. A saperlo, avrei comprato un vintage, probabilmente portandomi a casa un acciaio migliore, ad un prezzo più basso. A proposito del Dovo Gentleman, mi farebbe piacere chiedervi, in tutta onestà, se ha un acciaio valido, che mantiene un minimo l' affilatura.
Sfortunatamente, per tanti motivi diversi, non sono riuscito a scrivere molto sul forum, ne a dedicare molto tempo a questa nuova passione, limitandomi all' uso degli strumenti, e poco alla ricerca di informazioni.
Mi piacerebbe comprare delle pietre da affilatura ma, nel momento attuale, dubito fortemente di poterlo affilare in maniera decente, perchè sarebbe qualcosa di mai fatto prima d'ora, e non sono nemmeno troppo convinto di poter trovare del tempo. Sarei felice se ci fosse qualcuno disposto ad affilarlo, almeno per avere il piacere di poterlo provare come si deve!

Mi piacerebbe proprio affidarlo a mani esperte, nella speranza di trovare tempo ed energie, nei prossimi mesi, per imparare a riaffilarlo da solo, senza dover scomodare nessuno.
Vi ringrazio!

Raffaele