Questa non vuole essere una "Lectio Magistralis" ma un semplice
mostrare come faccio io e come mi trovo bene

sono ben accetti altri metodi!
Scusate la qualità delle foto ma il cellulare non è top

proteggiamo con un po di nastro di carta la parte che non vogliamo "impastare"
con una carta 1200 diamo una spolverata alla coramella, per fare in modo che la pasta attacchi bene.
proteggiamo i bordi della coramella con dell'altro nastro di modo che i bordi non si sporchino
in questo caso io uso la mia pasta in crema autoprodotta

con un dito la si stende in maniera uniforme
ed ecco il lavoro è finito